DEGUSTATION CRAFT BEER

Une craft beer est une bière brassée par un brasseur appelé craft brewer. Elle dépend exclusivement de son brasseur.

Un craft brewer possédant une brasserie doit répondre à 3 règles précises :

1. Etre de petite taille :

Elle doit avoir une production annuelle inférieure ou égale à 6 millions de barils de bière, soit 700 millions de litres.

2. Etre indépendante : 

Moins de 25% de la brasserie doit être détenue ou contrôlée par une entreprise du secteur des boissons alcoolisées qui n’est pas elle-même craft brewer.

3. Etre traditionnelle : 

La majorité de l’alcool produit par l'établissement doit être de la bière brassée à partir de matière première traditionnelle. Les boissons maltées aromatisées ne sont pas considérées comme étant de la bière : les arômes ne sont pas tolérés.

A découvrir ce vendredi 06 avril 2018 de 18h30 à 20h30 à la Cave des Papilles

 

84-86, rue Grignan - 13001 Marseille - Tél.: 04 86 26 50 16



 

A consommer avec modération. 

 

 

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